O nutricionista é o profissional da saúde que estuda os alimentos e seus efeitos no organismo humano, prezando pela qualidade da alimentação das pessoas, indicando quais alimentos podem ser consumidos para garantir uma alimentação saudável, nutritiva e equilibrada, auxiliando para o controle de colesterol, triglicerídeos, hipertensão, diabetes e outras doenças crônicas não transmissíveis. O nutricionista faz um diagnóstico nutricional para elaborar uma dieta que atenda às necessidades do paciente. Para isso, investiga o estado de saúde do paciente, seus hábitos alimentares e seu estilo de vida. A análise de saúde é feita através de avaliação de exames laboratoriais, medições de peso, altura, quantidade de gordura e massa muscular.
